柿ジャム

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おはようございます。

カフェポニーの店長です。

今朝は秋晴れいい天気。

お客様にすでにお出ししてしまって、
後だしじゃんけんなのですが・・・

柿ジャムを作りました。

幸田の筆柿を1ダース買い、
3個ケーキにつかい。

残った9個・・・

さぁ、どうする。

ということで、
昨日弱火でくつくつ。
1時間無水調理もできる鍋で加熱し

「ん~まだ果実感が~」

さらにに煮込む・・・

結構たくさんあったのに、煮込むと少なくなるな~とかおもいながら

今朝、モーニングにおみえになったお客様にすすめてみました

「ジューシーでおいしかったです~」

 

よっしゃー!

 

ということで、早い順ですが、柿ジャムお試しください~

 

それにしても、柿って個体によって種の数が結構違うんですね~おどろき

 

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